身為養生生活的一份子

日期:2018.10.08
作者莫妮卡 圖片來源:FREEIMAGES

自古以來，人類就不斷在追求著健康富裕的生活，中國有秦始皇為了追求長生不老除了信任煉丹術士外，更派徐福出海尋找成仙的方法，以求千秋萬世。不只中國的始皇帝，即便是古西方的蘇美神話、凱爾特神話、北歐神話 等，也都流傳著長生不老的故事與傳說，顯見長老不老在古今中外始終都成為人類的追求。

到了現代，擁有知識的現代人即使已不再有希望成仙、長生不老等不切實際的願望，但除了財富之外，追求更好的生活以及活得健康的願望始終依舊為現代人心目中數一數二的願望，沒有人願意在精華時光付出一切努力得到了財富以及成就後，最終卻在最後長長的二十年甚至是三十年光陰中，不斷的看醫生、吃藥，甚至躺在病床上，成為無法自己照顧自己的人，更無法不自怨自艾的走完最後一段路程。

只是，再健康的人還是會生病，小則傷風感冒、大則慢性病纏身，甚或是絕症，自古以來，人類就總是與大自然當中存在的病菌在對抗。時至今日，在醫療有著長足進步的現代，依然有著癌症之類的病症讓人類防不勝防。而堅強而又脆弱的我們，也只能盡可能的提高免疫力，盡力保養自身的身體來讓自己健康又快樂的走過一生。

人，一日三餐以及睡眠一日不可或缺，這是人體的基本需求。而身為萬物之靈的人類，其實依然是動物，既然是動物，運動自然也是基本需求。因此，食物、睡眠、運動成為人類生活的主要基本要素。而在這當中，最基礎的首推三餐了。人可以一天不運動，但是卻不能一天不吃不睡，那會很快得會讓人體衰竭。說到吃，到底又該怎麼保養自己呢？

黃帝內經裡曾經提到：「智者之生也，必須順四時而避寒暑。」、「因時養生」是養生的一條重要原則。不知大家有沒有發現，到了春夏時，絕大多數人總是生氣勃勃，能跑能跳，上山下海，身體更因為大量出汗、大量廢物排出而感覺身體輕盈；然而到了秋天開始，有些人便會不自覺得昏昏欲睡，而有運動習慣的人也會對於夏天的戶外運動興趣缺缺，而改往室內運動而去；除了天氣漸冷的氣候因素以外，人體自動的調節功能想要保存熱量過冬以外亦是主要因素。所以人體若能順應四時自然變化而養生，從而加強人體適應季節與氣候變化的能力，自然就能保證身體健康，減少疾病的發生。

一年四季，春溫，夏熱，秋涼，冬寒。氣候的變化，會給人體帶來不同程度的影響。因此，我們的營養結構自然要隨季節的變化予以協調，注意各個季節的飲食方式。春季宜食清淡；夏季宜食甘涼；秋季燥熱，宜食生津食品；冬季寒冷，宜食溫熱。在飲食順應四時，可保養體內陰陽氣血，使正氣在內，邪不可發。

養生，最重要的基礎，除了順應四時注重四時不同飲食外，過多的烹飪方式以及醬料，也是事實上造成人體負擔的主要原因。從真正的日本料理、地中海飲食以及中國古醫書上所記載的，絕大多數都是借助天然的五穀雜糧、簡單的烹飪方式（地中海以及歐洲的生菜沙拉即是最天然的主食之一），給予人體最多的能量，以達到少負擔，以及提高人體免疫力的目的。

不管是日本料理或是地中海料理，其實多是需要自己養成烹飪的習慣，才能確保少油、少鹽、少熱量；同時花時間學習了解各種食物的特性，在烹飪時才能搭配得宜，保住色香味俱全，這對忙碌的現代人來說，其實是種考驗。然而，為了能過更健康、更悠遊的退休生活，年輕時期就開始保養自己卻是刻不容緩的課題；不讓病弱的身體逼我們自社會淘汰，而是用身強體壯迎接每一個階段的考驗以及悠遊生活的到來，並與家人朋友悠悠走到終點，享盡安樂，應該是許多人心目中的願望。

所以，養生生活，我們真的準備好了嗎？