最近，你身邊有人在嘗試168嗎？

日期:2020.09.14
作者:樂熙

50歲的藝人劉爾金日前接受媒體訪問，自己在短短半年內靠著168斷食瘦下34公斤，減肥前後判若兩人，訪問中甚至提及體重超標的全家人一起進行此斷食法一共瘦下約百公斤。聽起來讓人躍躍欲試，但168斷食法如何執行，任何人都可以進行嗎？

168是間歇性斷食（Intermittent Fasting）的一種。簡單來說，就是把一天的進食時間壓縮在8小時內，維持16小時的空腹，讓身體能充分消化食物，腸胃也獲得足夠的休息。有些人更甚至會進一步進行186斷食、204斷食，將進食時間縮得更短。

間歇性斷食，受到國內外一些名人與醫師的推薦，其實行之有年，許多名模演藝人員使用這種方式維持身材，例如大家熟知的珍妮佛安妮斯頓、許瑋甯等，甚至最近流行的夯劇「三十而已」劇情裡，主角夫妻在劇中也靠著不吃晚餐來養生。國內也有推崇168斷食法的醫師，用更專業的角度來推薦適合的民眾嘗試此法。
168之所以風靡，是因其主要為調整進食時間，比起其他的減肥法更容易實行，就算是一般上班族也可以視自己的日常安排進行，有許多人選擇早餐只喝一杯黑咖啡或滴雞精，中午才開始一天的第一餐，而有些人選擇在下午四點過後就不再進食，直到隔天早上的八點。

研究指出改善胰島素阻抗與抗衰老

現代社會人類面臨的常常不是食物短缺，而是飲食過剩，日常一天三餐再加下午茶與宵夜，加上久坐少動，稍不節制就反映在體重上，甚至帶來代謝症候群與心血管疾病。
「胰島素阻抗」現象是糖尿病的前期症狀之一。胰島素的功能是調控血糖，在進食後協助讓血液中的血糖進到細胞，並在細胞裡燃燒以提供能量，如果胰島素失去調節的功能，那血糖就會停留在血液中，即是「胰島素阻抗」。大量且過多的進食，過重的體重，胰臟需要分泌更多胰島素來調節血糖，會使身體細胞對胰島素失去敏感性，久之引起糖尿病及相關併發症。

國外的實驗研究陸續指出，間歇性斷食除了能使體重減輕外，也有助改善各種健康指標，包括改善胰島素阻抗（改善胰島素敏感性）、跟減少心血管疾病因子，有助腸道菌叢生態與改善發炎反應，刺激細胞再生，進而對抗衰老或減少癌症的罹患機率等。

8小時內任你吃到飽？切勿暴飲暴食

168斷食聽起來很簡單，但必須維持很長一段時間的空腹，有些人會說這很像古人或佛家僧侶修行所進行的過午不食，但其實還是不太相同。當長時間空腹時大腦的「飢餓中樞」會釋放大量的飢餓激素（appetite hormones），容易讓人暴飲暴食，甚至有些人伴隨著飢餓感會出現暴躁易怒狀況，所以並不是能長期堅持的減肥方式。而醫師與營養師們都建議，在可以進食的幾小時內，最好避免大口吃高油高糖的垃圾食物，必須遵守飲食均衡原則，攝取均衡的飲食，挑選健康烹調的肉類，堅果與好油，新鮮蔬果、堅果與雜糧、避開精緻澱粉，也能延緩飢餓感。

筆者的身邊也有朋友親身實驗168斷食並配合有氧與重訓運動，有些人反饋168斷食法讓自己變得更有精神了，也有人短期內成效非常好，幾個月內瘦下了十多公斤，但過程中在進食時間因為補償心態的暴飲暴食很難克服，而恢復正常飲食後稍不節制馬上就復胖。

搭配運動與養成良好的生活習慣

斷食法建議配合規律的運動，不論是有氧與重訓，對身體好處多多，也能讓斷食的效果更好，另外，搭配安排的進食時間，養成良好規律的生活習慣，避免熬夜，如果要恢復正常飲食，最好循序漸進並注意維持原來的運動與健康飲食習慣，以免復胖或產生身體不適。

任何人都可以進行168斷食嗎？嘗試前請先煞車注意

間歇性斷食聽起來很棒，但真適合每一個人嗎？首先拿168斷食法為例，空腹不能進行的時間長達16個小時，建議腸胃功能不佳或是膽結石、膽囊炎患者不要進行或諮詢過醫師，以免身體產生不適。而已經是糖尿病患者或心血管疾病患者，因為已經同時在接受治療，也必須要經過醫師同意，在醫師監督下進行。
另外生理期、孕婦或哺乳期女性與高勞力工作者，也建議不要進行。

除了了解自己的身體狀況再進行之外，即使是一般人也要觀察在進行168斷食時是否有不適的狀況？當空腹的時間變長時，伴隨著飢餓感有些人會出現注意力不集中、容易分心與暴躁的情緒，當這些狀況出現時，必須思考這樣的方式是否適合自己。而若出現暈眩、掉髮、四肢無力嗜睡、便秘、甚至是憂鬱暴怒等狀況發生，建議停止或是向醫師諮詢。