左岸咖啡的魅力（上）

日期:2019.02.11
作者莫妮卡

巴黎人不僅僅給予世人時尚的感受，巴黎人對於生活的享受更是舉世聞名，然而巴黎人真的只是酷愛奢侈品、香水、名牌與咖啡的人嗎？若真只是如此，滿滿的藝術文化、工業創意、還有源源不決的設計創意又是來自於哪裡？我們看見的巴黎人究竟只是表面的時尚造就了他們，還是骨子裡的藝術靈魂造就了我們看見的巴黎人？

對於初到法國巴黎的遊客來說，塞納河絕對是觀光客首選。不論是乘船沐浴在塞納河和暖如許的懷抱中欣賞周邊建築風景，或是漫步在河邊，細細欣賞著岸邊藝術家五花八門的美術作品，抑或是捧著一杯咖啡坐在岸邊享受著河面傳來的輕風拂面，甚至是坐在咖啡館裡望著來來去去的匆匆行人，都會讓人感受到莫大的滿足。

不論是周一或是周末去到咖啡館裡，都絕對可以看到滿滿的俊男美女坐在咖啡館裡一邊啜著濃醇的黑咖啡，一邊暢快聊天。塞納河邊的咖啡館不僅僅販售著咖啡香，更在無形之中助長著友情之間的交流，同時也滿足著人們的口腹之慾。在咖啡館裡，可以吃到牛排、法國人家常菜（例如：Steak Tartare[1]）或是其他特色餐點。

許多法國人早上10點~12點是早餐時間，他們會坐在咖啡館裡面向著外面，一邊喝著熱咖啡或啤酒（不要懷疑，真的有人一大早就喝啤酒，照當地人的說法，啤酒只是種放鬆飲料），下午兩點才有可能迎向午餐，這一餐一吃就是4點到5點（咦，到底要不要上班？），接著又到晚上8~9點才是正式晚餐以及夜生活的開始（巴黎人到底要不要工作？！）

相比之下，每每去到巴黎，小莫這個遊客明明是去度假的，卻總是行色匆匆的想走遍各條沒走過的小巷子，恨不得有許多腿可以讓我走更多路，顯得比需要在當地討生活的人還忙，活像個去巴黎討生活的民工。到底為什麼呢？

小莫曾為了體驗“坐在咖啡館裡享受悠閒”的感受，那一日下午停下了腳步，走入了聞名海內外赫赫有名的『雙叟』咖啡館[2][3] ，坐在露天區東張西望著，卻未見有侍應生前來招呼，光是這一點就與台北服務業的感覺大大不同，看著周遭的人都逕自作著自己的事情，喝著自己的咖啡，也有人桌上依然空空如也，但依舊與同伴聊著天，對於身旁座位是否有所變化都事不關己的樣子，小莫也就不好意思急著找侍應生了，畢竟，下午的課程就是要學會『法國人的悠哉』，不是嗎？

小莫卻怎麼也沒有想到，就這樣迎來了第一個小小的震撼教育……

（To be continued…..）

用洋蔥、生牛肉、以及蛋黃絞製而成的法國家常菜。韃靼牛肉（Steak tartare），又稱他他牛肉、野人牛肉，是新鮮的牛肉、馬肉用刀剁碎而成的一道菜式。傳統吃法通常加上鹽、鮮磨的胡椒粉、塔巴斯科辣椒醬（Tabasco）、喼汁（Sauce Worcestershire）；義大利式吃法又加上洋蔥末、續隨子（Câpre）、酸黃瓜（cornichons）、西洋香菜末（persil）、大蒜末、橄欖油，最後打上一顆鮮生蛋黃。此菜仍然流行於法國、比利時、丹麥、瑞士等地，習慣上佐以一盤炸薯條（在比利時稱為美國牛柳並佐以吐司）。
圖片出處： https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5011222
雙叟咖啡館（法語：Les Deux Magots），又譯雙偶咖啡館，法國巴黎的一個著名咖啡館，位於左岸的聖日耳曼德佩區。它曾經擁有巴黎文學和知識精英聚集地的聲譽。這聲譽來自於來此光顧的超現實主義藝術家，西蒙·波娃和薩特等知識分子，和歐內斯特·海明威等年輕作家。加繆和畢卡索也是這裡的常客。雙叟咖啡館出現在1973年電影《母親和妓女》，1959年電影《獅子星座》（Le Signe du lion，由埃里克·侯麥導演），和2014年電影《自戀男女》(Pas Son Genre)。自1933年以來，每年會向法國小說頒發雙偶文學獎。咖啡廳的名字來自於柱子上的兩個中國買辦的木製雕像。